Õppeaine 'Toitumisõpetuse alused'

Aasta:   2017/2018    2018/2019    2019/2020    2020/2021    2021/2022    

Õpetusega taotletakse, et õppija omandab teadmised ja hoiakud abivajaja toitumisalaseks juhendamiseks ja nõustamiseks tema iga ja tervislikku seisundit arvestades.

Õpilane :
1. teab tervisliku toitumise aluseid ja sagedasemaid toitumisega seonduvaid terviseprobleeme, ohutegureid toidus ja toiduainetetööstuses ;
2. tunneb haiguspuhuse toitumise põhialauseid;
3. juhendada abivajajat tervislike toiduainete valikul igapäevases menüüs, eakohase menüü koostamisel ja toitumispäeviku pidamisel;
4. juhendada abivajajat tervislike toiduainete valikul igapäevases menüüs, eakohase menüü koostamisel ja toitumispäeviku pidamisel.

1. Toitumise põhiprintsiibid, põhimõisted, toitainete jaotus, tervislik toit. Toidupüramiid.
Toiduratsioon.
2. Tähtsamate mikro- ja makrotoitainete allikad, tähtsus organismile ning nende vaeguse poolt põhjustatud tervisehäired. Inimese toitumise iseärasusest olenevalt vanusest ja soost. KMI, PAV, PAL
3. Ebatervisliku toitumisega kaasnevad terviseprobleemid. Toiduallergia. Toitumishäired. Tervislikud toiduained igapäevases menüüs.
Toiduainete käsitlemisviisid ja säilitamine. Lisaained toidus. GMO. Märgistus.
4. Dietoloogia põhialused. Erinevad dieedid ja arsti soovituste järgimine. Multikultuursuse arvestamine avahoolduses, ravi- ja hoolekandeasutustes. Hooldustöötaja roll kliendi toitumisharjumuste kujundamisel.
5. Toitumispäevik. Menüü koostamine.

Vastavalt ainekavale

Eristav hindamine

Grün-Ots, I. Kui toit teeb lapse haigeks.Pegasus 2009
Blossfeldt, M. Looduslik toit. Täisväärtuslik elu. Loomuliku toitumise põhimõtted 2009
Karik, H., Kuiv, K. & Pappel, K. (1995). Valitud.peatukke toitumisopetusest. Tallinn,Tallinna Pedagoogikaiilikool, Loodusteaduste osakond, 212.
Kiisk, L. (2003). Ravitoitlustarnine. Tartu, Tartumaa Trukikoda, 223.
Ormisson, A. & Schmidt, E. (2002). Sünnist puberteedini. Lapsed ja nende tervishaired. Tallinn, Medicina.
Annamaa, T., Julge, K., Vasar, M. (2004) Allergia ja toit. Ajakirjade Kirjastus.
Teesalu, S. (2006). Toitumine tohusaltja individuaalselt igas eas. Tartu: OU Telit, 252.
Vaask, S., Liebert, T., Maser, M., Pappel, K.., Pitsi, T., Saava, M., Sooba, E., Vihalemm, T. & Villa, I. (koost.) (2006). Eesti toitumis-ja toidusoovitused. Tervise Arengu Instituut, Eesti Toitumisteaduse Selts, Tallinn, 80.
Zilmer, M., Kokassaar, U. & Vihalemm, T. (2004). Normaalne soomine. AS BIT, 212.
Kalbri, L.(2007).Toitumisõpetus. Ilo. 135
Kolk, H. (2006) Söömine ja seedimine. Teoses: Omstehooldaja käsiraamat. Tartu.

2020: HTV  

2019: HTV  

2018: HTV  

2017: HTP  HTV  

2016: HTP  HTV  

2015: HTP