Õppeaine 'Biokeemia ja dietoloogia'

Aasta:   2016/2017    2017/2018    2018/2019    2019/2020    2020/2021    

Anda ülevaade meditsiinilisest biokeemiast ja selle põhisuundadest, biokeemilistest ainerühmadest, nende omadustest ja biofunktsioonidest, põhiliste ainevahetusprotsesside kulgemisest ning tervisliku toitumise alustest.

Üliõpilane:
1. teab biokeemia põhimõisteid, põhiliste biomolekulide ehitust ja funktsioone inimorganismis;
2. omab ülevaadet erinevate toitainete omadustest ja biofunktsioonidest ning ainevahetusprotsesside kulgemisest;
3. tunneb inimese organismis kulgevaid põhilisi biokeemilisi protsesse puhkeseisundis ja erinevat liiki kehalisel koormusel ning lihaskontraktsiooni energeetilisi aspekte;
4. teab eri liiki kehalise treeningu tulemusel organismis tekkivaid biokeemilisi muutusi ja taastumisprotsesside biokeemilist olemust;
5. teab tervisliku toitumise põhitõdesid ja tunneb eesti toitumis- ja toidusoovitusi.

Teemad:
- Biokeemia olemus ja ajalugu. Põhibioelemendid. Vesi. Elektrolüüdid;
- Aminohapped. Nukleiinhapped. Ensüümid. Hormoonid. Vitamiinid;
- Skeletilihase biokeemia. Glükolüüs ja glükogenolüüs. Krebsi tsükkel. Rasvhapete oksüdatsioon;
- Erinevad nn ainevahetusrajad erineva iseloomuga kehalisel tööl;
- Energiakulu arvutamine;
- Tervislik toitumine.
- Erinevad dieedid

2011: FT  

2010: FT