Tartu Tervishoiu Kõrgkool
Tartu Tervishoiu Kõrgkool
| | |
|
Õppekava aineToiduhügieen
| Õppeaine |
| Ainekood |
TK13-025 |
| Õppeaine nimetus |
Toiduhügieen |
| Ainepunkte |
4 EAP |
| Hindamisviis |
Eksam (tähed) |
|
| Õppekava aine |
| Õppekava |
2014 TK |
| Õppeaasta |
3 |
| Semester |
Sügissemester |
| Aine tüüp |
Kohustuslik |
|
| Õppejõud |
| Ester Jaansoo |
|
| Õppiväljundid |
|---|
Üliõpilane:
1. omab ülevaadet toidualasest seadusandlusest Eestis ja Euroopa Liidus;
2. kasutab toiduhügieenialast terminoloogiat;
3. teab toidukäitlemise hügieenireegleid ja saaste võimalusi;
4. oskab koostada enesekontrolliplaani. |
|
| Kirjandus |
|---|
http://www.vet.agri.ee/
http://toiduhygieenialgkursus.edicypages.com/
http://www.vet.agri.ee/static/body/files/1324.enesekontrolliplaani_koostamise_juhend_toitlustajale.pdf
Toiduseadus |
|
| Asendusained |
| TK10-024
Toiduhügieen (Toiduohutus) |
|
| Käimasolevad voorud |
|---|
| Pole ühtegi |
| |
| | |
